沙洼村香菇種植基地2024年11月建成投產(chǎn)，總投資279.85萬(wàn)元，占地84.5畝，建成日光拱棚54棟。今年5月，基地引進(jìn)“0912”品種香菇菌棒23.67萬(wàn)棒，采用立體栽培、溫濕度智能調(diào)控、轉(zhuǎn)色培養(yǎng)等先進(jìn)技術(shù)，確保香菇品質(zhì)與產(chǎn)量雙提升。“今年預(yù)計(jì)采收6茬，目前正在采摘第3茬，產(chǎn)量和品質(zhì)都超出預(yù)期。”基地負(fù)責(zé)人謝金燕介紹。

為確保生產(chǎn)高效穩(wěn)定，基地配套完善了水電路基礎(chǔ)設(shè)施，并配備了噴淋灌溉、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)等現(xiàn)代化設(shè)備，為香菇規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植提供了堅(jiān)實(shí)保障。“我們從菌棒培育到出菇管理，全程標(biāo)準(zhǔn)化操作，確保每一朵香菇都達(dá)到市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。”平峰鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)謝耀文笑著說(shuō)。

為破解銷售難題，基地創(chuàng)新推行“基地+種植戶+訂單”的產(chǎn)銷對(duì)接模式，引入西吉縣學(xué)潤(rùn)林下產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社、順億達(dá)種植家庭農(nóng)場(chǎng)兩家經(jīng)營(yíng)主體，統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶抱團(tuán)發(fā)展。目前，鮮香菇主要銷往銀川及周邊市場(chǎng)，干香菇則遠(yuǎn)銷河南，形成了穩(wěn)定的產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)。“我們已與省外客商建立長(zhǎng)期合作，確保香菇產(chǎn)得出、銷得好。”謝耀文說(shuō)。

小小香菇，不僅撐起了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“大傘”，更鼓起了農(nóng)民的錢袋子。截至目前，基地已實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值200余萬(wàn)元，純收入超80萬(wàn)元。家門(mén)口的基地也有效解決了當(dāng)?shù)丶爸苓叴迕竦木蜆I(yè)問(wèn)題，“目前務(wù)工人員有54人，月均工資3300元，常年吸納務(wù)工人員80人左右。”謝金燕邊查看香菇采摘情況邊說(shuō)。除此之外，種植基地的建設(shè)還帶動(dòng)沙洼村及周邊村20戶村民也參與香菇種植，戶均年增收2萬(wàn)元以上。“在家門(mén)口就能掙錢，還能學(xué)技術(shù)，比外出打工強(qiáng)多了！”村民李拾蘇邊采摘邊笑著說(shuō)。

沙洼村的成功實(shí)踐是西吉縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。今年，西吉縣食用菌生產(chǎn)主體增至73家，覆蓋將臺(tái)堡鎮(zhèn)、硝河鄉(xiāng)、平峰鎮(zhèn)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，菌棒種植面積712畝。“截至目前已銷售鮮菇1957.5噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值978.84萬(wàn)元。按照目前的生產(chǎn)銷售情況來(lái)看，預(yù)計(jì)全縣將生產(chǎn)食用菌1.63萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8821萬(wàn)元，戶均食用菌種植純收入5180元，種植戶純收入427.86萬(wàn)元。”西吉縣農(nóng)技中心工作人員馬凱說(shuō)。為更好地拓寬菌菇銷路，西吉縣通過(guò)縣食用菌協(xié)會(huì)和龍頭企業(yè)牽頭，將菌菇產(chǎn)品遠(yuǎn)銷西安、成都、武漢等地，訂單銷售金額3000萬(wàn)元，有效填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空檔期。

從單一種植到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，從分散經(jīng)營(yíng)到訂單農(nóng)業(yè)，西吉縣以香菇為代表的特色產(chǎn)業(yè)正成為鄉(xiāng)村振興的新引擎。沙洼村香菇基地的生動(dòng)實(shí)踐證明，科技引領(lǐng)、機(jī)制創(chuàng)新與市場(chǎng)導(dǎo)向相結(jié)合，不僅能激活鄉(xiāng)村內(nèi)生動(dòng)力，更能讓農(nóng)戶共享產(chǎn)業(yè)紅利。隨著品牌化、規(guī)?；椒ゼ涌?，西吉縣的“小香菇”產(chǎn)業(yè)將綻放更大的富民光彩。（記者：高娟莉）