春光正好，農(nóng)事正忙。晨霧還未散盡，原州區(qū)河川鄉(xiāng)上黃村菌菇種植基地的大棚里已是一片忙碌。黃玉孝正俯身查看新制菌棒的菌絲生長(zhǎng)情況，指尖撫過均勻密實(shí)的菌絲，他的臉上滿是笑意。這批由他親手指導(dǎo)制作的20萬棒菌棒，成活率達(dá)到了99.9%，再過幾天，待菌絲完全覆蓋菌棒，工人們完成導(dǎo)袋、刺孔為菌絲“松綁透氣”后，這批菌棒就將正式進(jìn)入出菇階段。誰能想到，如今把菌菇種植摸得門兒清的黃玉孝，11年前連香菇長(zhǎng)什么樣都不知道。

 1991年高中畢業(yè)后，20歲出頭的黃玉孝便進(jìn)入上黃村村委會(huì)任職。彼時(shí)，西北水土保持研究所在上黃村設(shè)點(diǎn)開展科研工作，天生愛學(xué)、敢闖的黃玉孝牢牢抓住了這個(gè)機(jī)會(huì)，常年跟著專家學(xué)者扎進(jìn)田間地頭，一門心思學(xué)技術(shù)、找門路。當(dāng)看到村民種植紅梅杏樹苗獲得了不錯(cuò)的收益，他當(dāng)即跟著種起了紅梅杏樹苗，從專家那里學(xué)嫁接、學(xué)管護(hù)，一點(diǎn)點(diǎn)摸索種植門道。

 “剛開始一天能種10多株，后來越種越多，樹苗也從最初的幾百株發(fā)展到幾萬株。”黃玉孝回憶，當(dāng)時(shí)每株樹苗能賣5至7元，成活率逐步穩(wěn)定在60%，收益十分可觀。自己靠著紅梅杏樹苗挖到了“第一桶金”，他沒有藏私，轉(zhuǎn)頭就帶著村民們一起種，手把手教技術(shù)、拓銷路，硬是讓紅梅杏成了上黃村響當(dāng)當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)名片。

 紅梅杏產(chǎn)業(yè)站穩(wěn)了腳跟，黃玉孝卻沒有停下腳步。作為村里的帶頭人，他始終有個(gè)心結(jié)：村里沒有持續(xù)穩(wěn)定的特色產(chǎn)業(yè)，春耕過后，年輕人大多只能外出務(wù)工，留守的老人缺少照料，村里的發(fā)展始終缺一把火。為了壯大村集體經(jīng)濟(jì)，給村民找一條在家門口就能增收的路子，2015年，黃玉孝做出了一個(gè)大膽的決定——試水香菇種植。

 那一年，他從甘肅靖邊購入1萬棒菌棒試種，在西北農(nóng)林科技大學(xué)專家的指導(dǎo)下，投資20萬元建成兩棟菌棚，正式開啟了香菇種植之路。即便初次試種就遭遇長(zhǎng)途運(yùn)輸損耗，1萬棒菌棒最終只剩8000棒入棚，他當(dāng)年依然掙到了10萬元，這讓他看到了這個(gè)產(chǎn)業(yè)的潛力。

 試種成功后，黃玉孝很快發(fā)現(xiàn)，外購菌棒成本高、利潤(rùn)薄，想要把產(chǎn)業(yè)做大，必須掌握自制菌棒的核心技術(shù)。為此，他專程奔赴河南、陜西等多個(gè)香菇種植基地實(shí)地考察，從零基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)菌棒制作技術(shù)。創(chuàng)業(yè)的路從不是一帆風(fēng)順，第一年他用土辦法自制3萬棒菌棒，成活率僅50%，巨額虧損讓他一度失去了信心。“是西北農(nóng)林科技大學(xué)的老師們一遍遍教我技術(shù)要點(diǎn)，我自己也一點(diǎn)點(diǎn)摸索、一點(diǎn)點(diǎn)試，才慢慢走了出來。”提起那段日子，黃玉孝感慨萬千。從配料、滅菌到接種、養(yǎng)菌，他把每個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)記在本子上、刻在心里，一次次試驗(yàn)、一次次調(diào)整，十幾年如一日扎根菌棚，硬是把自制菌棒的成活率從50%提升到了99.9%。

 自己掌握了技術(shù)，黃玉孝第一時(shí)間想到的，還是村里的鄉(xiāng)親們。他主動(dòng)帶動(dòng)村里想種菌菇卻缺棚、缺技術(shù)的建檔立卡貧困戶，村民買來菌棒可以放進(jìn)他的大棚里培育，發(fā)菌賣出后年底再按收益分紅；對(duì)于想自己種植的村民，他毫無保留地手把手教學(xué)，什么時(shí)候注水、什么時(shí)候通風(fēng)、什么時(shí)候采摘、怎么管護(hù)菌棒，所有技術(shù)傾囊相授。如今，上黃村不少村民都成了菌菇種植的“土專家”，有的村民對(duì)菌棒注水量的把控，甚至比他還要精準(zhǔn)。

 “我剛來的時(shí)候啥都不懂，不知道香菇多大能摘，全靠黃主任手把手教?，F(xiàn)在摘菇、分揀、搭棚啥都能干，一年能掙2萬多塊錢，離家近，一年四季都有活干。”在基地務(wù)工2年多的村民拓志英，如今已是基地的技術(shù)好手，提起黃玉孝，滿是感激。在這個(gè)菌菇基地，不僅有像拓志英這樣的勞動(dòng)力，還有七十幾歲的老人、行動(dòng)不便的殘疾人，他們靠著在基地務(wù)工，一年能掙幾千到幾萬元不等，在家門口就實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增收。“掙多掙少對(duì)我來說無所謂，看著這些打工的鄉(xiāng)親們年底把錢拿回家，能補(bǔ)貼家里的開銷，我心里就特別高興、特別踏實(shí)。”黃玉孝說。

 可是很少有人知道，這份亮眼成績(jī)的背后，是他超乎常人的堅(jiān)守。黃玉孝對(duì)香菇孢子嚴(yán)重過敏，咳嗽、眼睛瘙癢是常態(tài)，為了守住這個(gè)帶動(dòng)村民增收的產(chǎn)業(yè)，他靠著吃激素藥堅(jiān)持了五六年，自己從不吃香菇、甚至聞不了香菇的氣味，卻每天雷打不動(dòng)扎在菌棚里，管生產(chǎn)、教技術(shù)、解難題。

 在黃玉孝的帶領(lǐng)下，上黃村的菌菇產(chǎn)業(yè)一步步發(fā)展壯大。廢棄校園被改造成生產(chǎn)車間，現(xiàn)代化菌菇大棚接連拔地而起，從單一香菇種植拓展到平菇等多個(gè)品種，截至目前，上黃村已建成40座現(xiàn)代化菌菇大棚、配套全自動(dòng)加工車間，菌棒年生產(chǎn)能力達(dá)到100萬棒，建成了規(guī)?；愎椒N植基地。同時(shí)，基地持續(xù)與高校、科研機(jī)構(gòu)合作，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)菌種和先進(jìn)技術(shù)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向深加工轉(zhuǎn)型，開發(fā)出香菇醬、干香菇等產(chǎn)品，不斷提升產(chǎn)品附加值，讓小菌菇真正長(zhǎng)成了帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展、村民增收的“大產(chǎn)業(yè)”。

 菌菇產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起，黃玉孝也從未丟下陪伴自己多年的紅梅杏。對(duì)他來說，香菇是帶領(lǐng)鄉(xiāng)親致富的產(chǎn)業(yè)，可是種紅梅杏，卻是他的愛好。走進(jìn)他的紅梅杏大棚，杏樹枝條修剪得宜，滿棚杏花迎著春日綻放，為了讓封閉大棚里的杏花更好地授粉，他專門給大型鼓風(fēng)機(jī)焊接了可移動(dòng)車輪，每天推著鼓風(fēng)機(jī)在林間穿行通風(fēng)?？恐@份愛琢磨、肯鉆研的勁頭，他的大棚紅梅杏比大田種植的提前近一個(gè)月上市，酸甜可口，每斤能賣到15元，一畝地就能增收四五萬元。“以前彭陽好多地方的紅梅杏苗子，都是從我這里出去的，最多的時(shí)候我種了近20畝苗木。”說起自己的老本行，黃玉孝眼里滿是光。

 如今，年近六旬的黃玉孝依然保持著凌晨四五點(diǎn)起床的習(xí)慣，先忙完自家杏林的活，就一頭扎進(jìn)村里的菌菇基地，一天到晚連軸轉(zhuǎn)，卻從未喊過苦、叫過累。他說，自己最大的心愿，就是再堅(jiān)持三兩年，把手藝手把手傳授給熱愛菌菇產(chǎn)業(yè)的年輕人，把這個(gè)帶動(dòng)鄉(xiāng)親們?cè)鍪盏漠a(chǎn)業(yè)穩(wěn)穩(wěn)地傳下去，自己也就真正放心了。（記者：董文嬌 宋昇）