“你瞅瞅這養(yǎng)殖場多熱鬧。”近日，彭陽縣古城鎮(zhèn)任河村的加特農(nóng)業(yè)肉牛養(yǎng)殖場里，負(fù)責(zé)人馬珍一邊操作著遙控器，一邊笑著說：“輕輕一按，水就嘩嘩往水槽里流，這些肉牛聰明得很，湊過來喝水的樣子別提多歡實了。”

 馬珍2017年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，從10頭牛養(yǎng)起，如今兩個養(yǎng)殖場的肉牛存欄超千頭，每月出欄120頭左右，從“不敢擴(kuò)規(guī)模”到“安心做產(chǎn)業(yè)”，他的養(yǎng)殖蛻變，是我市肉牛產(chǎn)業(yè)全鏈走旺的生動縮影。

 “原來的養(yǎng)殖場地小、路也不好，拉草料的大車都進(jìn)不來，哪敢擴(kuò)大規(guī)模？”馬珍指著滿圈的肉牛感慨。跟著市場靈活調(diào)整思路是致富關(guān)鍵，“以前基礎(chǔ)母牛行情好就主攻繁育，后來擔(dān)心價格波動大、周期長，就轉(zhuǎn)做育肥。加上有貸款貼息、‘見犢補(bǔ)母’政策扶持，心里就有了底。”馬珍說。

 2025年，我市聚焦打造全國百萬頭高端肉牛生產(chǎn)加工基地，狠抓各項工作任務(wù)落實，加快推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，為建設(shè)寧夏副中心城市和生態(tài)文旅特色市提供堅強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)保障。

 馬珍的轉(zhuǎn)型之路，是我市肉牛產(chǎn)業(yè)政策賦能的生動體現(xiàn)。全市統(tǒng)籌整合涉農(nóng)資金6.62億元，兌現(xiàn)各類獎補(bǔ)5.87億元，惠及8.7萬戶養(yǎng)殖場（戶）；肉牛貸款余額達(dá)177億元，源源不斷的金融活水，讓越來越多養(yǎng)殖戶像馬珍一樣敢闖敢干，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢了政策和資金根基。

 科技加持，讓肉牛養(yǎng)殖端的發(fā)展底氣更足，成為產(chǎn)業(yè)全鏈走旺的重要抓手。

 原州區(qū)頭營鎮(zhèn)偉偉家庭農(nóng)場的牛棚里，飼養(yǎng)員駕駛著撒料車緩緩前行，成群的肉牛低頭享用飼料。仔細(xì)觀察便能發(fā)現(xiàn)，每頭牛的脖頸上都佩戴著一個特別的“智能項圈”。

 “這可不是普通的項圈，而是每頭牛健康生長的晴雨表。”場長王偉偉拿著手機(jī)，屏幕上的數(shù)據(jù)清晰顯示牛群狀態(tài)，“項圈實時記錄著牛的進(jìn)食量、活動量等數(shù)據(jù)，一旦哪頭牛的數(shù)據(jù)異常，系統(tǒng)會立即提醒，我們就能精準(zhǔn)定位到幾號圈、哪一頭牛，及時處理，從源頭上保障了肉牛健康。”

 如今這樣的精準(zhǔn)養(yǎng)殖模式在全市逐步推廣，我市組織畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員進(jìn)村入戶指導(dǎo)350余次，編印《固原肉牛科學(xué)養(yǎng)殖實用技術(shù)指南》，推動建成100家“50”模式家庭牧場，新建、改造100頭至300頭規(guī)模養(yǎng)殖場22個，多層次養(yǎng)殖發(fā)展格局基本形成，讓肉牛養(yǎng)殖從傳統(tǒng)散養(yǎng)邁向科學(xué)精養(yǎng)。

 養(yǎng)殖端提質(zhì)增效，加工端的延伸增值更讓肉牛產(chǎn)業(yè)全鏈發(fā)展的活力持續(xù)釋放。寧夏伊鑫瑞肉制品銷售有限公司牛羊肉精深加工項目目前主體工程已完成80%，僅剩內(nèi)部裝修和設(shè)備安裝，預(yù)計今年5月下旬竣工投產(chǎn)。

 “該項目總投資5000萬元，年設(shè)計屠宰能力為肉牛5萬頭、肉羊50萬只，預(yù)計年產(chǎn)值1.5億元，將帶動200人以上就業(yè)。”寧夏伊鑫瑞肉制品銷售有限公司項目總監(jiān)馬曉波說。該公司與山東如康清真食品有限公司達(dá)成1000萬元委托加工協(xié)議，目前已完成供貨30噸。

 不僅如此，涇源縣牛肉精深加工廠加速推進(jìn)，西吉縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（肉牛）、彭陽縣新集鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項目有序?qū)嵤?，西吉縣、隆德縣新建牛羊屠宰場項目進(jìn)入初步設(shè)計階段。

 截至目前，全市已建成11家持證屠宰企業(yè)，培育35家精深加工企業(yè)，研發(fā)速凍肉、預(yù)制菜等50余個品種，40家牛肉精深分割加工中心年生產(chǎn)肉制品超10萬噸，從初級屠宰到精深加工，肉牛產(chǎn)業(yè)的附加值不斷提升。

 加工端做優(yōu)做強(qiáng)，品牌端的出圈突圍則讓我市肉牛產(chǎn)業(yè)走出去，走向更大市場，為全鏈走旺打通了銷路。

 走進(jìn)源牛（寧夏）農(nóng)牧科技有限公司的深加工車間，機(jī)器轟鳴聲此起彼伏，工人們身著統(tǒng)一工裝，有條不紊地精細(xì)分割、腌制、包裝，生產(chǎn)線末端，封裝完好的牛肉干、冷鮮肉等產(chǎn)品整齊碼放，即將搭乘冷鏈物流發(fā)往全國。

 這是涇源黃牛肉從西部草場走向全國市場的生動縮影，2025年9月，涇源黃牛肉成功從農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志轉(zhuǎn)化為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，品牌價值達(dá)35.2億元；2025年7月入駐叮咚買菜平臺后，日均發(fā)貨量穩(wěn)定在3噸至4噸，牛肉干產(chǎn)品更躋身南方航空航食供應(yīng)鏈。

 借助各類展會平臺，我市在北京及廣東廣州、江蘇蘇州等地舉辦六盤山農(nóng)特產(chǎn)品宣傳推介活動，簽約牛肉類購銷訂單超1.2億元，其中源牛（寧夏）農(nóng)牧科技有限公司與香港俊雅集團(tuán)簽訂的7560萬元訂單已完成銷售700萬元。

 全市在區(qū)外布局5家“餐飲+銷售”品牌體驗店，線上線下年銷售額達(dá)6.5億元，與此同時，我市積極推進(jìn)“寧夏六盤山牛肉”國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品申報，目前申報材料已正式提交至國家知識產(chǎn)權(quán)局，品牌影響力持續(xù)提升。

 截至2025年年底，全市肉牛飼養(yǎng)量達(dá)110.7萬頭，同比增長6.6%。如今，我市肉牛養(yǎng)殖有政策托底、有技術(shù)撐腰，加工環(huán)節(jié)越做越精，銷路更是一路走寬，養(yǎng)殖戶的腰包越來越鼓，干事創(chuàng)業(yè)的勁頭也越來越足。

 從圈舍里的一頭牛，到全鏈條的大產(chǎn)業(yè)，我市的肉牛產(chǎn)業(yè)正一步步走旺走實，成了群眾致富的好門路。（記者：王  倩）