肉牛產(chǎn)業(yè)是我市的支柱產(chǎn)業(yè)，走進(jìn)原州區(qū)頭營(yíng)鎮(zhèn)偉偉家庭農(nóng)場(chǎng)的牛棚，飼養(yǎng)員駕駛著撒料車緩緩前行，成群的肉牛正低頭享用飼料。仔細(xì)觀察，牛的脖頸上佩戴著一個(gè)特別的智能項(xiàng)圈，這是每頭牛健康生長(zhǎng)的晴雨表。場(chǎng)長(zhǎng)王偉偉手持手機(jī)，屏幕上的數(shù)據(jù)清晰顯示牛群狀態(tài)。“智能項(xiàng)圈實(shí)時(shí)記錄著牛的進(jìn)食量、活動(dòng)量等數(shù)據(jù)，一旦某頭牛數(shù)據(jù)異常，系統(tǒng)會(huì)立即提醒，我們就能精準(zhǔn)定位到幾號(hào)圈、哪一頭，及時(shí)處理，從源頭上保障了肉牛健康。”王偉偉解釋說(shuō)。

近年來(lái)，我市肉牛養(yǎng)殖行業(yè)積極探索科技養(yǎng)殖新手段，大力推動(dòng)科技賦能肉牛產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。利用智能項(xiàng)圈從源頭實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)健康管理，正是我市肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的體現(xiàn)。

在原州區(qū)肉牛良種繁育中心，智能項(xiàng)圈實(shí)現(xiàn)了對(duì)肉牛從入圈到出欄的全生命周期數(shù)據(jù)追蹤。這些從飼養(yǎng)端就開始積累的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，一方面為繁育中心智慧化管理提供精準(zhǔn)坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)調(diào)整，確保每一頭牛都能成長(zhǎng)為品質(zhì)牛；一方面又與后續(xù)加工、物流環(huán)節(jié)緊密銜接，共同構(gòu)建起一條從牛棚到全國(guó)餐桌的高效、透明供應(yīng)鏈。

在寧夏伊鑫瑞肉制品銷售有限公司，一套成熟的智能流通體系正在高效運(yùn)行。公司通過(guò)自建智能倉(cāng)儲(chǔ)物流中心，對(duì)庫(kù)存實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化管理，構(gòu)建起集智能倉(cāng)儲(chǔ)、全程冷鏈與協(xié)同平臺(tái)于一體的現(xiàn)代流通體系。

經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化分割，包裝的肉制品依托順豐、京東、中通等穩(wěn)定的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，快速發(fā)往全國(guó)各地。“我們確保從發(fā)貨到收貨全程溫控在零下18攝氏度，48小時(shí)內(nèi)送達(dá)。每箱產(chǎn)品都配有‘承諾達(dá)標(biāo)合格證’，所有檢疫項(xiàng)目及實(shí)測(cè)值一目了然，讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心。”物流負(fù)責(zé)人金戈表示。

在現(xiàn)有系統(tǒng)基礎(chǔ)上，公司的產(chǎn)能與品質(zhì)管控仍在持續(xù)升級(jí)。今年6月，公司新廠項(xiàng)目開工建設(shè)，計(jì)劃引入行業(yè)領(lǐng)先的智能化生產(chǎn)線與生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)從原料檢疫、精細(xì)加工到成品包裝的全流程數(shù)字化無(wú)菌管控。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)生產(chǎn)環(huán)境的溫度、濕度、衛(wèi)生等指標(biāo)，確保每一環(huán)節(jié)都符合最高食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

效率與品質(zhì)的雙重飛躍，最終轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的農(nóng)民收益與產(chǎn)業(yè)活力。“過(guò)去養(yǎng)牛最怕牛價(jià)波動(dòng)，辛苦一年可能白干?，F(xiàn)在通過(guò)訂單養(yǎng)殖和穩(wěn)定的冷鏈直供渠道，運(yùn)輸損耗降低了。”原州區(qū)畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心副主任韓鵬說(shuō)，“平均下來(lái)，養(yǎng)殖戶每出欄一頭牛，能比以前多賺1000元左右。是科技讓咱們的好牛肉，變成了全國(guó)各地消費(fèi)者都認(rèn)可的‘鮮貨’。”（記者：王文萊 李興）