“以前養(yǎng)三五頭牛，愁飼料、怕疫病、賣不上價(jià)。”這是原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)養(yǎng)殖大戶張建國(guó)曾經(jīng)的感慨。

“想養(yǎng)不敢養(yǎng)，擔(dān)心品種挑不好，飼料供不上。”原州區(qū)寨科鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶楊海軍也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展不暢發(fā)過愁。

養(yǎng)殖戶的心聲，就是政府努力的方向。

從“不敢養(yǎng)”到“養(yǎng)得好”，再到聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)規(guī)模發(fā)展，近年來，原州區(qū)立足資源稟賦，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)向“賣得好、附加值高”跨越。“六盤山黃牛肉”金字招牌越擦越亮，這股“牛”勁正成為帶動(dòng)農(nóng)民增收致富、推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的強(qiáng)大引擎。

“現(xiàn)在好了，加入村里的合作社后，養(yǎng)牛不用自己操心，有政府補(bǔ)貼，有養(yǎng)殖收入，徹底沒了后顧之憂。”張建國(guó)的話語間，感念黨的好政策和政府的惠民作為。

原州區(qū)創(chuàng)新“政府引導(dǎo)+主體帶動(dòng)+農(nóng)戶參與”模式，通過土地流轉(zhuǎn)、帶資入股、酬工酬勞等方式，讓農(nóng)戶深度嵌入產(chǎn)業(yè)鏈，形成“產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)戶富”的良性循環(huán)。多元利益聯(lián)結(jié)讓農(nóng)戶從旁觀者變?yōu)閰⑴c者，徹底告別“單打獨(dú)斗”的困境。

在國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)頭營(yíng)鎮(zhèn)，“萬頭鎮(zhèn)—千頭村—規(guī)模場(chǎng)戶”三級(jí)格局已然成型。337戶50頭以上規(guī)模戶中，超八成實(shí)現(xiàn)“一地多收”。融僑豐霖產(chǎn)業(yè)園的“五統(tǒng)一”模式更具代表性：統(tǒng)一提供架子牛、防疫、飼料、追溯、屠宰加工。僅土地流轉(zhuǎn)就覆蓋農(nóng)戶2011戶，戶均年增收1700元以上。

走進(jìn)寧夏宏昊聚源生物科技有限公司，來自蕪湖的秸稈正被加工成優(yōu)質(zhì)青貯飼料。該企業(yè)創(chuàng)新“秸稈換肉”跨區(qū)域合作模式，將蕪湖秸稈加工成飼料，再把原州區(qū)牛肉銷往長(zhǎng)三角。截至11月底，銷量已達(dá)44噸、銷售額280萬元，同時(shí)消化蕪湖市秸稈3000噸，實(shí)現(xiàn)互利雙贏。

宏昊聚源的成長(zhǎng)是原州區(qū)主體培育的縮影。在培育“領(lǐng)頭雁”式市場(chǎng)主體方面，原州區(qū)堅(jiān)持“發(fā)展一批、規(guī)范一批、提升一批”策略，已建成10個(gè)萬頭養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)、40個(gè)千頭示范村，培育千頭以上企業(yè)3家、200頭以上合作社20家，新增國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1個(gè)、自治區(qū)級(jí)3個(gè)。

這些主體通過技術(shù)指導(dǎo)、訂單收購帶動(dòng)小農(nóng)戶抱團(tuán)闖市場(chǎng)、增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，有效提升了發(fā)展動(dòng)力和信心，讓小農(nóng)戶順利銜接大市場(chǎng)。

“政府幫建青貯窖、派專家指導(dǎo)，養(yǎng)殖效益增了3倍！我家牛存欄從10多頭增至50多頭，年收入從3萬元漲至10多萬元。”楊海軍滿懷發(fā)展信心，“跟著政府的步子走，準(zhǔn)沒錯(cuò)，如果市場(chǎng)行情穩(wěn)定，我還會(huì)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。”

精準(zhǔn)配置資源要素，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，是原州區(qū)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵舉措。原州區(qū)立足“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)”，精準(zhǔn)整合關(guān)鍵資源：65個(gè)冷配改良點(diǎn)實(shí)現(xiàn)全域覆蓋，肉牛良種率達(dá)92%；“見犢補(bǔ)母”政策年補(bǔ)貼母牛7萬頭，今年補(bǔ)欄5.4萬頭；帶動(dòng)飼草種植53.5萬畝，糧改飼1.5萬畝，年收貯青貯5萬噸，110余家主體受益；規(guī)模場(chǎng)糞污處理設(shè)施配套率100%，綜合利用率超97%，“養(yǎng)殖污染”變“田間肥料”。同時(shí)，搭建“專家團(tuán)隊(duì)+鎮(zhèn)級(jí)技術(shù)員+鄉(xiāng)土能人”幫扶網(wǎng)絡(luò)，將技術(shù)送到田間地頭，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)支撐。

“養(yǎng)得好”是為了“賣得好”。原州區(qū)線上線下齊發(fā)力，構(gòu)建多維度銷售網(wǎng)絡(luò)，讓原州好牛肉走進(jìn)大市場(chǎng)、賣出好價(jià)錢。

原州區(qū)堅(jiān)持“品質(zhì)為王、品牌為魂”，引進(jìn)融僑10萬頭級(jí)屠宰廠，配套9家精深分割中心，將肉牛屠宰加工率提升至35%以上，實(shí)現(xiàn)一頭牛附加值翻倍。同時(shí)，強(qiáng)化“六盤山黃牛肉”公用品牌建設(shè)，借助東西部協(xié)作東風(fēng)深耕長(zhǎng)三角市場(chǎng)。通過區(qū)外精深加工產(chǎn)品補(bǔ)貼政策，為優(yōu)質(zhì)牛肉溢價(jià)銷售保駕護(hù)航。預(yù)計(jì)今年底，“六盤山牛肉”銷量將突破5000噸，銷售額達(dá)3.5億元。

線下，在上海等一線城市落地兩個(gè)“寧夏六盤山牛肉”品牌店與銷地倉；致富帶頭人楊孝貴創(chuàng)新“產(chǎn)地養(yǎng)殖+銷地加工”模式，在四川布局5家直營(yíng)店，讓固原黃牛肉直達(dá)500萬消費(fèi)群體。線上，28家本地企業(yè)集體入駐“832產(chǎn)業(yè)幫扶示范縣”平臺(tái)，借助國(guó)家級(jí)平臺(tái)拓寬銷路；寧夏伊鑫瑞肉制品公司更是借力京東、抖音直播渠道，日均成交額達(dá)十五六萬元。

從利益聯(lián)結(jié)讓農(nóng)戶深度參與，到主體培育凝聚發(fā)展合力；從資源精準(zhǔn)配置破解產(chǎn)業(yè)瓶頸，到產(chǎn)銷多維聯(lián)動(dòng)拓寬致富路徑，原州區(qū)以全產(chǎn)業(yè)鏈思維做活“牛文章”，讓肉牛產(chǎn)業(yè)真正成為富民產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村全面振興注入源源不斷的“牛動(dòng)力”。（記者：張藝菲）