地處寧夏南部的固原市，依托六盤山腹地的高海拔冷涼氣候和顯著晝夜溫差，為蔬菜糖分和營養(yǎng)積累創(chuàng)造天然優(yōu)勢，將曾經(jīng)的“冷資源”轉(zhuǎn)化為富民強(qiáng)市的“熱產(chǎn)業(yè)”。近年來，我市以“干凈、優(yōu)質(zhì)、安全”為核心，推動冷涼蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈升級，不僅在國內(nèi)市場贏得口碑，還走向國際，成為助力農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

品質(zhì)筑基，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)守護(hù)“舌尖上的安全”

我市以標(biāo)準(zhǔn)化為抓手，構(gòu)建從田間到餐桌的全流程管控體系。在源頭把控上，突破傳統(tǒng)品種局限，大力引進(jìn)并示范200余個蔬菜優(yōu)新品種，篩選推廣美青西藍(lán)花、中甘甘藍(lán)等74個國產(chǎn)良種，每年遴選30個主導(dǎo)品種規(guī)?；N植。目前，原州區(qū)城郊蔬菜、西吉縣高原芹菜、隆德縣設(shè)施蔬菜、彭陽縣越夏辣椒等特色片區(qū)共同筑牢“六盤山冷涼蔬菜”產(chǎn)業(yè)基底，全市蔬菜優(yōu)良品種覆蓋率達(dá)91%。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我市制定芹菜、辣椒等作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，推廣26項(xiàng)實(shí)用栽培技術(shù)，實(shí)施精量灌溉、“三零三減”等19項(xiàng)綠色高質(zhì)高效技術(shù)。從集約化育苗到規(guī)?；毓芾?，再到采收、分揀、包裝，每一環(huán)節(jié)均有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。配套建立的“投入品—生產(chǎn)記錄—產(chǎn)品檢測—包裝標(biāo)識—市場準(zhǔn)入”管控機(jī)制，為蔬菜賦予“健康身份證”，保障其天然風(fēng)味與安全品質(zhì)。

為鎖住蔬菜鮮度，我市建成57座冷庫，總面積8.5萬平方米，單次冷藏能力達(dá)7.2萬噸。配合分揀包裝車間形成的初加工鏈條，每年約120萬噸鮮菜經(jīng)預(yù)冷處理后外銷，占全市總產(chǎn)量的60%，有效延長了貨架期，提升了產(chǎn)品附加值。

這一系列舉措讓固原冷涼蔬菜以“吃得放心、吃出本味”贏得市場信任，成為粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)直供基地，并榮獲“中國冷涼蔬菜之鄉(xiāng)”“中國芹菜之鄉(xiāng)”等稱號。

品牌賦能，從“賣資源”到“賣品牌”的跨越

品質(zhì)為基，品牌為翼。我市高起點(diǎn)編制《“六盤山冷涼蔬菜”區(qū)域公用品牌建設(shè)規(guī)劃》，構(gòu)建“1+5+N”品牌體系，即以母品牌“六盤山冷涼蔬菜”為核心，聯(lián)動5個地理標(biāo)志產(chǎn)品及多個子品牌，通過政府主導(dǎo)、企業(yè)參與，塑造“高品質(zhì)、高品位、高品級”形象。目前，“六盤山冷涼蔬菜”已獲評沿黃九省區(qū)品牌建設(shè)優(yōu)秀案例，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”。

在品牌推廣方面，我市積極“走出去”“請進(jìn)來”，借助中阿博覽會、全國農(nóng)博會等平臺展示產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在北上廣深等地舉辦農(nóng)文旅推介活動，連續(xù)舉辦寧夏冷涼蔬菜節(jié)，吸引全國客商考察合作。隨著“18℃的夏天”等符號頻現(xiàn)主流媒體，品牌知名度持續(xù)提升。目前，已在各地設(shè)立21個外銷窗口，訂單銷售額年均增長10%。

在市場拓展中，我市嚴(yán)守商譽(yù)，強(qiáng)化行業(yè)自律，引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營。無論市場如何波動，均嚴(yán)格履約，絕不坐地起價，營造“客商受尊重、交易零委屈”的環(huán)境。這份誠信換來客戶持久信賴與回頭率穩(wěn)步提升。

品牌力量推動市場擴(kuò)張。如今，固原冷涼蔬菜80%以上銷往全國25個省市，部分產(chǎn)品獲歐盟認(rèn)證，出口馬來西亞、沙特阿拉伯等國。今年上半年出口額超5000萬元，完成從“地方特產(chǎn)”到“國際商品”的升級。

產(chǎn)業(yè)富民，多元共贏格局助力鄉(xiāng)村振興

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的終極目標(biāo)是富民。我市堅持政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作，構(gòu)建企業(yè)、合作社、村集體、農(nóng)戶多元共贏格局。

在規(guī)模經(jīng)營方面，通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜基地和萬畝露地基地，全市冷涼蔬菜規(guī)?；a(chǎn)面積達(dá)15萬畝，機(jī)械化水平提升至29.8%。以原州區(qū)成功申報國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為標(biāo)志，規(guī)模效益逐年顯現(xiàn)。

在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方面，我市引進(jìn)水發(fā)浩海、深圳百果園等龍頭企業(yè)，培育300余家蔬菜合作社，推廣“企業(yè)+合作社+村集體+農(nóng)戶+基地”模式，創(chuàng)新“特色+經(jīng)營”、聯(lián)產(chǎn)單干等利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，確保農(nóng)戶深度參與產(chǎn)業(yè)鏈并受益。目前，冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民人均可支配收入貢獻(xiàn)2000元，成為名副其實(shí)的“富民產(chǎn)業(yè)”。

市委、市政府堅持高位推動，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施投入，推進(jìn)日光溫室和拱棚新建改造，出臺全鏈條扶持政策，組織專家和農(nóng)技人員下沉一線，開展技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實(shí)保障。

未來展望：邁向百億級產(chǎn)業(yè)集群

“十四五”期間取得的成就為固原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。未來，我市將堅持“質(zhì)量第一、效益優(yōu)先、綠色興菜、訂單種植”，以市場需求為導(dǎo)向，繼續(xù)深化布局區(qū)域化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營規(guī)?；l(fā)展產(chǎn)業(yè)化。

通過抓實(shí)育苗種植、分揀包裝、精深加工、保鮮貯藏、市場開拓、冷鏈物流等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，集中力量打好“單品”突破戰(zhàn)，并結(jié)合基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“種出色彩、種出風(fēng)景”的融合發(fā)展。

我市將構(gòu)建一個集生產(chǎn)、加工、倉儲、物流、分銷、配送于一體的現(xiàn)代化蔬菜產(chǎn)業(yè)體系，持續(xù)擦亮“六盤山冷涼蔬菜”區(qū)域公用品牌金字招牌，積極申報國家級寧南露地冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)集群，加快建設(shè)全國夏秋優(yōu)質(zhì)冷涼蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)基地。到2030年，力爭實(shí)現(xiàn)全市冷涼蔬菜種植面積52萬畝、產(chǎn)量220萬噸、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破100億元的宏偉目標(biāo)。

固原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的全鏈升級，不僅奏響了富民強(qiáng)市的交響曲，更為西北地區(qū)冷涼資源開發(fā)利用提供了可借鑒的“固原方案”。（記者：王建保 梁 園）