當(dāng)2380名越野跑選手匯聚固原，這里不僅將見證一場體育盛宴，更上演著美食的狂歡。2025中國山地越野公開賽（固原站）暨第一屆六盤山越野賽開賽前夕，來自全國及德國、瑞典等國的選手們在18℃的清涼夏日里，開啟了一場“固原味道”的探索之旅。

固原人喜食牛羊肉，街巷之間都彌漫著“六盤山牛肉”、手抓羊肉的香氣。上海參賽選手樂青華抵固首日便被固原手抓羊肉征服：“這里的手抓羊肉肉質(zhì)鮮嫩、沒有膻味，和其他地方的羊肉都不一樣。”賽前，她特意租借自行車，在騎行中感受18℃涼爽夏天的同時，循著香味探訪各家老店。“接下來我準(zhǔn)備去打卡六盤山牛肉，聽說黃牛肉小炒和牛肉燴菜都是一絕。”來自陜西西安的參賽選手李陽則對羊肉泡饃情有獨鐘：“我就近找了家羊肉泡饃店，味道非常正宗。湯頭清亮，泡饃吸飽了羊湯的精華，非常好吃。來之前就聽說這里的羊肉很出名，果然名不虛傳。”

來自山東日照的宋鳳和丈夫、兩個女兒一起組團報名了本次越野賽。賽前，他們一家人一起走進固原夜市品嘗特色美食。夜色中的固原夜市人聲鼎沸，辣糊糊、燒烤、牛肉餅等特色小吃令人垂涎欲滴。“我最喜歡蕎面油圈，味道很獨特。我們還吃了牛肉包子、蒸羊排、辣糊糊，都很有地域特色，我們?nèi)叶己軔鄢浴?rdquo;宋鳳分享。

選手報到上午，固原體育館廣場美食展銷區(qū)已飄起陣陣香氣，金黃酥脆的媽媽油香、香辣濃郁的辣糊糊、油香四溢的烤羊排……這些觸手可及的固原美食吸引一眾選手品嘗購買。“媽媽油香很好吃，松軟香甜，回味無窮，我買了兩盒準(zhǔn)備分享給家人吃。”甘肅隴南參賽選手賈惜月說。

開賽在即，這場越野賽不僅將展現(xiàn)固原獨特的自然魅力，更將讓“固原味道”成為選手們最難忘的舌尖記憶。（見習(xí)記者：黎樂樂 記者：安  磊）