6月2日一大早，西吉縣興隆鎮(zhèn)單南村“出戶(hù)入園”養(yǎng)殖園區(qū)里，膘肥體壯、毛色發(fā)亮的牛悠閑地甩著尾巴，正在吃“早餐”。“目前，園區(qū)共養(yǎng)殖400多頭牛，我們采取統(tǒng)一購(gòu)牛、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一出欄的方式科學(xué)養(yǎng)殖，肉牛品質(zhì)也得到進(jìn)一步提升。”園區(qū)負(fù)責(zé)人單夢(mèng)林說(shuō)，“現(xiàn)在每天出欄七八十頭牛，主要銷(xiāo)往深圳、廣州等地。”

去年，單南村建成“出戶(hù)入園”養(yǎng)殖園區(qū)，單夢(mèng)林和其他7名養(yǎng)殖大戶(hù)將自家的牛送入園區(qū)，實(shí)現(xiàn)了從散養(yǎng)到標(biāo)準(zhǔn)化喂養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，不但人居環(huán)境得到了改善，收入也有了很大的提高，正因如此，他們對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿(mǎn)了信心。

“我把20多頭牛送進(jìn)園區(qū)，正好騰出時(shí)間去交易市場(chǎng)做肉牛買(mǎi)賣(mài)中介。”村民擺生海滿(mǎn)臉笑意地說(shuō)，“現(xiàn)在養(yǎng)牛不用自己操心，還有時(shí)間去交易市場(chǎng)掙錢(qián)，一舉兩得。”西吉縣充分發(fā)揮企業(yè)示范帶動(dòng)作用，從外引進(jìn)、自主扶持企業(yè)，采取“托管代養(yǎng)”“出戶(hù)入園”“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”等模式，不斷提升企業(yè)綜合實(shí)力，帶動(dòng)群眾增收致富。

擺生海所說(shuō)的交易市場(chǎng)，便是遠(yuǎn)近聞名的“旱碼頭”——單家集活畜交易市場(chǎng)。

每逢集日，單家集活畜交易市場(chǎng)人頭攢動(dòng)，體格健壯的牲畜吸引各地商販，一筆筆交易在此起彼伏的討價(jià)還價(jià)聲中達(dá)成，市場(chǎng)里熱鬧非凡。“市場(chǎng)年販運(yùn)、屠宰約25萬(wàn)頭牛，銷(xiāo)售額60億元，牛羊肉暢銷(xiāo)新疆、內(nèi)蒙古、陜西、河南等10多個(gè)省份。”單南村黨支部書(shū)記邊斌介紹道。

在交易市場(chǎng)的南面，一排排嶄新的牛棚格外引人注目。這里正在建設(shè)單家集肉牛交易市場(chǎng)線(xiàn)上交易中心，工人在清運(yùn)垃圾，做收尾工作，預(yù)計(jì)6月中旬投入運(yùn)行。

記者看到，交易中心的每個(gè)牛棚都被隔成100個(gè)“小單間”，每個(gè)區(qū)域配備獨(dú)立攝像頭。“線(xiàn)上交易共有4個(gè)大棚，分為架子牛棚、母牛棚、犢牛棚、育肥牛棚4個(gè)區(qū)域，存欄量為400頭。”邊斌說(shuō)，“交易時(shí)牲畜通過(guò)紅外線(xiàn)識(shí)別系統(tǒng)，其重量、成長(zhǎng)周期等符合售賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)才能入棚，攝像頭可以360度展示牲畜情況，買(mǎi)家在手機(jī)、電腦等平臺(tái)可以‘云’買(mǎi)牛，選中后網(wǎng)上付款，交易后我們按照買(mǎi)家要求發(fā)貨。”

交易中心的建成，意味著西吉縣肉牛交易將結(jié)合大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析等內(nèi)容，進(jìn)行線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售，進(jìn)一步減少中間環(huán)節(jié)、拓寬銷(xiāo)售渠道、提高效益。

科學(xué)養(yǎng)殖、智能銷(xiāo)售為肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的同時(shí)，牛肉精深加工作為延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也在加快推進(jìn)。

趁著天氣晴好，位于興隆鎮(zhèn)范溝村的西吉縣肉牛養(yǎng)殖集群暨牛羊肉精深加工全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)機(jī)器轟鳴、車(chē)輛穿梭，工人正在加班加點(diǎn)、全力以赴加快建設(shè)。

據(jù)了解，項(xiàng)目建成后采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，配備自動(dòng)化牛羊屠宰加工設(shè)備，實(shí)現(xiàn)牛羊檢疫、屠宰、分割、儲(chǔ)運(yùn)等板塊一體化，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)嘏Ｑ?ldquo;集中檢疫、定點(diǎn)屠宰”，預(yù)計(jì)年屠宰量可達(dá)8萬(wàn)頭牛、15萬(wàn)只羊，分割肉類(lèi)產(chǎn)品7萬(wàn)噸、副產(chǎn)品23萬(wàn)套，產(chǎn)值10億元以上，進(jìn)一步推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)模化、精細(xì)化發(fā)展。“目前，項(xiàng)目正在進(jìn)行綜合業(yè)務(wù)用房和車(chē)間的施工，計(jì)劃于6月底試投產(chǎn)運(yùn)行。”寧夏雙成實(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人馬越說(shuō)。

西吉縣堅(jiān)持走“家家種草、戶(hù)戶(hù)養(yǎng)牛、自繁自育、適度規(guī)模”和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖并重的路子，大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，在重點(diǎn)實(shí)施好“見(jiàn)犢補(bǔ)母”、全株玉米青貯、肉牛養(yǎng)殖示范村建設(shè)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、畜禽糞污資源化利用等項(xiàng)目的同時(shí)，將精力與財(cái)力重點(diǎn)放在肉牛產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈延鏈和品牌化建設(shè)上，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)高端化、綠色化、智能化、融合化發(fā)展，全力打造寧夏肉牛養(yǎng)殖核心大縣、牛肉產(chǎn)品加工強(qiáng)縣和全國(guó)西門(mén)塔爾肉牛繁育基地，力爭(zhēng)今年肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到55萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)牧業(yè)綜合產(chǎn)值29億元。（記者：李婧）