3月15日，寧夏西吉縣恒豐農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司組培室里，一排排透明的玻璃瓶整齊排列，瓶?jī)?nèi)嫩綠的馬鈴薯幼苗葉片舒展、根系白亮，在燈光映照下泛著勃勃生機(jī)。

 “這些是我們正在培育的青薯9號(hào)脫毒苗。”公司負(fù)責(zé)人吳盼莉介紹。這些看似弱小的幼苗，承載著西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的希望。

 一粒好種，千粒好薯。一個(gè)新品種的誕生，并不容易。從雜交授粉、篩選株苗、性狀固化，到區(qū)域試驗(yàn)獲得“身份證”，至少需要8年時(shí)間。目前，西吉縣種植面積最廣的當(dāng)家品種仍是青薯9號(hào)，它以高產(chǎn)、抗旱、抗病、淀粉含量高深受農(nóng)戶喜愛(ài)，唯一的短板是生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)140天。“我們一直在想辦法研發(fā)既能替代青薯9號(hào)、又能縮短生長(zhǎng)期的品種。”吳盼莉說(shuō)：“現(xiàn)在有幾個(gè)株系表現(xiàn)不錯(cuò)，已經(jīng)試驗(yàn)了7年左右，正在沖刺。”

 脫毒苗的誕生，是一場(chǎng)與病毒“賽跑”的精細(xì)操作。從莖尖剝離脫毒，到擴(kuò)繁、移栽，每一株幼苗都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格“體檢”，才能離開(kāi)培養(yǎng)基，進(jìn)入組培室。在這里，它們迅速生長(zhǎng)，最終在根系間結(jié)出一粒粒珍珠般大小的原原種。

 為了減少土傳病害，企業(yè)普遍采用蛭石無(wú)土栽培。而該公司更進(jìn)一步研發(fā)出霧培法、架盤式回流栽培、高架苗床無(wú)土栽培等新技術(shù)，不僅降低病害發(fā)生率，還大幅提升原原種質(zhì)量。“我們現(xiàn)有庫(kù)存19個(gè)品種，年產(chǎn)原原種3000多萬(wàn)粒，原種1000余噸。”吳盼莉說(shuō)。

 推開(kāi)冷庫(kù)大門，成噸的種薯堆積如山。

 說(shuō)話間，前來(lái)訂購(gòu)種薯的農(nóng)戶絡(luò)繹不絕。“給我們裝兩車大西洋原種。”“青薯9號(hào)還有多少？”一輛輛農(nóng)用車滿載而歸，這些種薯不僅將種進(jìn)西吉的土地，還將運(yùn)往甘肅、新疆等地，成為更多農(nóng)田的“金種子”。

 此時(shí)的馬蓮鄉(xiāng)馬蓮村，春耕正酣。

 村民蘇存有手握播種器，彎腰、打孔，動(dòng)作麻利，妻子緊隨其后，將一顆顆種薯埋進(jìn)松軟的土壤。“今年種了8棚，后天應(yīng)該能種完。這幾年效益不錯(cuò)，盼著今年有個(gè)好收成，賣個(gè)好價(jià)錢。”蘇存有笑著說(shuō)。

 馬蓮鄉(xiāng)地處葫蘆河川道區(qū)，冷涼的氣候和黃沙土質(zhì)，賦予這里馬鈴薯形狀規(guī)整、口感香糯的優(yōu)良品質(zhì)，每年一上市便被搶購(gòu)一空。村黨支部書記蘇發(fā)強(qiáng)介紹，早熟馬鈴薯是村里的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，從2006年開(kāi)始種植，今年全村共種了170多棚。“一棚馬鈴薯產(chǎn)量在2000公斤左右，價(jià)格從每公斤5元至8元不等，除去成本，每棚馬鈴薯純收入8000元左右。”蘇發(fā)強(qiáng)說(shuō)。

 從馬蓮村向東驅(qū)車行駛4公里左右，寧夏向豐農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司門口，一輛輛三輪車、農(nóng)用車滿載著馬鈴薯，等待過(guò)秤。種植大戶杜文強(qiáng)從馬蓮鄉(xiāng)白坡村趕來(lái)，他說(shuō)：“這些都是去年窖藏的，這兩天行情不錯(cuò)，賣了趕緊回去種早熟馬鈴薯。”

 廠區(qū)機(jī)器轟鳴。清洗池里，渾圓結(jié)實(shí)的馬鈴薯隨著水流翻滾，身上的泥土被沖刷干凈。它們將順著高效的流水線，經(jīng)過(guò)一道道工序，最終變身為一袋袋雪白的淀粉，從這里出發(fā)，走向更廣闊的市場(chǎng)。

 “我們公司每年要收購(gòu)8萬(wàn)多噸馬鈴薯，產(chǎn)出1萬(wàn)多噸淀粉，年產(chǎn)值6000多萬(wàn)元。”公司工作人員陳齊寧介紹。這些高品質(zhì)的淀粉不僅是西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的延伸，更源源不斷地運(yùn)往廣東、北京等地，成為各地食品企業(yè)深加工的重要原料。

 在西吉，像這樣的馬鈴薯淀粉加工企業(yè)共有4家，每年超過(guò)30萬(wàn)噸馬鈴薯經(jīng)過(guò)現(xiàn)代化生產(chǎn)線，加工為6萬(wàn)余噸雪白淀粉，運(yùn)往全國(guó)各地。為了將每一顆馬鈴薯的價(jià)值“吃干榨凈”，寧夏福農(nóng)薯業(yè)有限公司還探索出循環(huán)經(jīng)濟(jì)的新路子，將加工產(chǎn)生的薯渣轉(zhuǎn)化為發(fā)酵飼料，汁水處理后還田利用，讓每一顆馬鈴薯都物盡其用。

 “金豆豆銀豆豆，不如家鄉(xiāng)的土豆豆。”這句在西吉廣為流傳的俗語(yǔ)，道出了馬鈴薯在當(dāng)?shù)厝诵闹械姆至?。作為西吉縣的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，馬鈴薯不僅承載著農(nóng)戶春種秋收的希望，更寄托著濃濃的鄉(xiāng)情。

 “今年，西吉縣堅(jiān)持種薯繁育、淀粉加工、鮮薯外銷、主食開(kāi)發(fā)協(xié)同發(fā)展，構(gòu)建育、繁、推、儲(chǔ)、加、銷一體化產(chǎn)業(yè)體系，計(jì)劃種植馬鈴薯55萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量100萬(wàn)噸以上。”西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任張亮介紹。

 一粒種薯的突圍，最終要落筆在廣袤的田野上。今年，西吉縣根據(jù)不同區(qū)域的資源稟賦，對(duì)馬鈴薯種植版圖進(jìn)行了精準(zhǔn)布局。在葫蘆河川道區(qū)重點(diǎn)建設(shè)22萬(wàn)畝淀粉加工專用薯基地、4萬(wàn)畝早熟菜用及食品加工專用薯基地，主推大西洋、費(fèi)烏瑞它等品種；西部黃土丘陵區(qū)則布局24萬(wàn)畝鮮薯外銷專用薯基地，主推青薯9號(hào)、寧薯18號(hào)等品種。

 與此同時(shí)，科技賦能正在加速。在馬蓮鄉(xiāng)巴都溝村、紅耀鄉(xiāng)井灣村，兩個(gè)新品種新技術(shù)試驗(yàn)示范基地已落地，聯(lián)合寧夏農(nóng)林科學(xué)院、國(guó)家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系相關(guān)專家等科研力量，篩選58個(gè)馬鈴薯新品種，示范推廣甘農(nóng)薯7號(hào)、隴薯23號(hào)等10個(gè)優(yōu)質(zhì)新品種，集成應(yīng)用4項(xiàng)高效種植技術(shù)模式，為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)注入科技力量。

 從一粒種子，到一倉(cāng)好薯，再到一條產(chǎn)業(yè)鏈，西吉馬鈴薯正在完成從“土蛋蛋”到“金豆豆”的蛻變。（記者：黎樂(lè)樂(lè) 魯振軍 見(jiàn)習(xí)記者：王棟）