近年來(lái)，隆德縣立足當(dāng)?shù)刭Y源稟賦，大力發(fā)展冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)，清脆的甘藍(lán)、鮮嫩的空心菜、飽滿的西蘭苔等“隆德菜”，正源源不斷地發(fā)往全國(guó)各大城市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超及餐飲企業(yè)，隆德縣冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)憑借優(yōu)良品質(zhì)贏得市場(chǎng)青睞，成為消費(fèi)者餐桌上的“香餑餑”。

隆德縣地處六盤山區(qū)，平均海拔較高，夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，年均氣溫適宜，這種獨(dú)特的冷涼氣候不僅能有效減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，降低農(nóng)藥使用量，保障蔬菜的綠色安全，還能讓蔬菜積累更多的糖分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提升蔬菜的口感與品質(zhì)。同時(shí)，隆德縣境內(nèi)土壤肥沃、水資源優(yōu)良、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，為發(fā)展綠色、有機(jī)冷涼蔬菜創(chuàng)造了絕佳的生態(tài)條件。

除了天然優(yōu)勢(shì)，隆德縣還不斷強(qiáng)化技術(shù)支撐，推動(dòng)冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。不斷引進(jìn)適合冷涼氣候種植的優(yōu)良蔬菜品種，并組織農(nóng)業(yè)技術(shù)專家深入田間地頭，為種植戶提供從播種、施肥、病蟲(chóng)害防治到采收的全流程技術(shù)指導(dǎo)，幫助種植戶科學(xué)種植，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植模式，制定完善的冷涼蔬菜種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范種植流程，確保每一棵“隆德菜”都符合綠色、安全、優(yōu)質(zhì)的要求。

憑借著得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)和不斷提升的產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，隆德縣冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)影響力持續(xù)提升。據(jù)了解，今年隆德縣冷涼蔬菜種植面積達(dá)到6.5萬(wàn)畝，涵蓋辣椒、西紅柿、甘藍(lán)、空心菜、西蘭苔等多個(gè)品種。（通訊員：蘭 飛）