9月12日，在彭陽(yáng)縣王洼鎮(zhèn)路寨村的辣椒基地，紅色、綠色的辣椒掛滿枝頭，村民們穿梭在壟間忙碌采摘，裝滿辣椒的籃子在田間傳遞，現(xiàn)場(chǎng)一片歡聲笑語(yǔ)。這里是王洼鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)的源頭，也是產(chǎn)業(yè)鏈延伸的起點(diǎn)。

 “我們村有23個(gè)人在這兒干活，手腳快的一天能摘20多籃子，掙200塊錢(qián)不成問(wèn)題，收入很好還能照顧家。”王洼鎮(zhèn)山莊村村民馬列萍一邊說(shuō)著，一邊麻利地將剛摘下的辣椒碼進(jìn)籃子。不一會(huì)兒，裝滿辣椒的筐子便被陸續(xù)搬運(yùn)到路邊的貨車上，這些新鮮辣椒將直接送往村里的辣椒初加工廠，開(kāi)啟從“田間”到“車間”的產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)之旅。

 走進(jìn)路寨村辣椒分揀及初加工中心，一股濃郁的辛辣味撲鼻而來(lái)。分揀區(qū)內(nèi)，剛運(yùn)抵的鮮椒堆成小山，工人們正根據(jù)品相細(xì)致挑揀，將可直接銷售的鮮椒與待加工的辣椒分類擺放——鮮椒打包裝車后發(fā)往全國(guó)市場(chǎng)，待加工的辣椒則送入車間制成剁椒、泡椒等產(chǎn)品。生產(chǎn)線上，鮮椒經(jīng)過(guò)剔除雜質(zhì)、深度清潔、精準(zhǔn)分切等過(guò)程，最后加入食用鹽攪拌腌制，打包入庫(kù)。

 “辣椒是我們的重要產(chǎn)業(yè)，前期我們專程前往四川、甘肅等地考察，最終確定與甘肅省隴南市文縣的企業(yè)簽訂銷售合同，推動(dòng)辣椒加工廠落地。”路寨村黨支部書(shū)記程彥江說(shuō)。今年5月，路寨村利用閩寧協(xié)作資金220萬(wàn)元，建設(shè)了占地2490平方米的辣椒初加工車間、新建冷庫(kù)與氣調(diào)庫(kù)，還配備了預(yù)冷、泡椒加工、剁椒加工等設(shè)備。為提升運(yùn)營(yíng)專業(yè)性，村里采用“村集體+企業(yè)”模式，將加工廠整體出租給寧夏彭豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，由企業(yè)負(fù)責(zé)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，村集體則獲得穩(wěn)定租金收入。

 7月底，該加工中心正式投入運(yùn)營(yíng)。“我們的原料主要來(lái)自王洼鎮(zhèn)各村，同時(shí)也收購(gòu)彭陽(yáng)縣白陽(yáng)鎮(zhèn)、城陽(yáng)鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的辣椒，目前每天能加工剁椒20噸以上，產(chǎn)品銷往四川、重慶、陜西等地。”寧夏彭豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人羅文財(cái)介紹。加工車間每天用工人數(shù)在50人以上，有效解決了周邊村莊剩余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題。

 產(chǎn)業(yè)鏈的延伸讓增收實(shí)效持續(xù)顯現(xiàn)。據(jù)程彥江估算，截至目前，加工中心已帶動(dòng)就業(yè)1000人次以上，累計(jì)發(fā)放務(wù)工工資達(dá)80多萬(wàn)元，讓村民實(shí)現(xiàn)了在家門(mén)口就業(yè)的愿望。“現(xiàn)在有了加工廠和冷庫(kù)，農(nóng)戶種植的辣椒都能被收購(gòu)加工，村民的收入更有保障了。”程彥江的話語(yǔ)里滿是欣慰。

 從田間地頭的忙碌采摘，到加工車間的有序生產(chǎn)，路寨村通過(guò)延伸辣椒產(chǎn)業(yè)鏈，不僅讓村集體收入獲了穩(wěn)定收益，助力企業(yè)提升了經(jīng)營(yíng)效益，更讓村民實(shí)現(xiàn)了就地就業(yè)增收，真正達(dá)成了“村集體、企業(yè)、村民”三方共贏的良好局面。（記者：楊雅倩 潘輝）