肉牛產(chǎn)業(yè)是寧夏固原市涇源縣傳統(tǒng)的強(qiáng)縣富民產(chǎn)業(yè)，涇源黃牛肉是國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板，品牌價(jià)值突破35億元。記者6月17日從涇源縣獲悉，截至目前，全縣肉牛養(yǎng)殖戶達(dá)到6800余戶，占農(nóng)村常住戶數(shù)的30%。

 近年來(lái)，涇源縣出臺(tái)全產(chǎn)業(yè)鏈扶持政策，壯大養(yǎng)殖規(guī)模、提升企業(yè)工業(yè)化水平，完善企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。

 為延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，涇源縣通過(guò)招商，引進(jìn)外地肉牛深加工企業(yè)，也培育了一批本土企業(yè)。在源牛（寧夏）農(nóng)牧科技有限公司，通過(guò)紗布、熱縮、真空等現(xiàn)代化包裝工藝，將牛肉的保鮮期從3天提高到7天，成本降低30%。寧夏涇水源食品有限公司研發(fā)生產(chǎn)“涇源黃牛肉精分割、速凍肉制品、風(fēng)干黃牛肉、醬鹵肉制品”四大系列50余款產(chǎn)品，產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)石化易捷便利店銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，福建建發(fā)集團(tuán)、建福集團(tuán)、銀川河?xùn)|機(jī)場(chǎng)通過(guò)閩寧協(xié)作定點(diǎn)采購(gòu)和各市縣閩寧采購(gòu)供應(yīng)鏈合作，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)150余戶。涇源縣宏達(dá)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社從最初僅有50余頭牛起步，經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展壯大，目前肉牛存欄量已達(dá)1800余頭。2025年，該合作社在銀川市開(kāi)設(shè)了“涇源黃牛肉火鍋體驗(yàn)店”，成功構(gòu)建起集養(yǎng)殖、銷(xiāo)售、體驗(yàn)于一體的一站式經(jīng)營(yíng)模式。

 與此同時(shí)，涇源縣持續(xù)推進(jìn)“涇源黃牛肉”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)工程及品牌培育項(xiàng)目，構(gòu)建“涇源黃牛肉”質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。目前，6家企業(yè)榮獲中國(guó)農(nóng)業(yè)良好規(guī)范（GAP）認(rèn)證，4家企業(yè)產(chǎn)品入選全國(guó)特質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品名錄，10家企業(yè)被列入全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

 目前，涇源縣已在全國(guó)開(kāi)設(shè)“涇源黃牛肉”銷(xiāo)售店96家，產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、上海、福建、浙江等20多個(gè)省區(qū)市，進(jìn)駐新華百貨、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型超市，同時(shí)也在快手、抖音、“832”等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售。

 2025年底，涇源縣肉牛飼養(yǎng)量將達(dá)12萬(wàn)頭，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)3.9億元，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)10億元。