5月7日，市委書記滑志敏調研特色餐飲發(fā)展工作時強調，要緊跟消費升級步伐，理清餐飲產業(yè)發(fā)展思路，充分挖掘特色優(yōu)勢，傳承改良飲食文化，努力打響特色品牌，不斷激發(fā)城市消費新活力、新動力，提升城市“煙火氣”，為固原特色餐飲、文旅產業(yè)發(fā)展注入持久活力。

 滑志敏先后到楊志和泡饃六盤完美樂園店、寧夏泰達餐飲有限公司、穆鳴家大院、恒榮牛排坊、寧夏東升餐飲有限公司、固原福苑實業(yè)有限公司等地，對特色餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃、菜品研發(fā)、品牌打造、經營銷售、飲食文化挖掘等進行全面了解。

 ?滑志敏強調，特色餐飲是傳承和弘揚傳統(tǒng)文化的重要載體，也是提升對外影響力的重要舉措，對拉動消費、繁榮市場、促進就業(yè)等發(fā)揮著積極作用。要深挖地方特色餐飲文化，在傳承改良、研發(fā)創(chuàng)新等方面下功夫，將特色餐飲與文化資源、地方特色深度融合，打造一批叫得響、品質優(yōu)、特色顯的本土餐飲品牌，讓顧客品嘗地方美食的同時吃出地方特色和文化底蘊。要加強管理，做好宣傳推廣，提升餐飲業(yè)整體服務水平，營造物美質優(yōu)量足價廉的消費環(huán)境，推動固原特色餐飲業(yè)健康發(fā)展。要充分發(fā)揮餐飲龍頭企業(yè)引領帶動作用，培育更多特色餐飲名店，更好滿足群眾個性化、多樣化消費需求。要堅決守牢食品安全底線，增強食品安全意識，消除食品安全風險隱患，規(guī)范食品經營行為，確保人民群眾“舌尖上的安全”。(記者  王旭東)