谷雨過后，草灘溝畔的苦苦菜、苜蓿、蒲公英等野菜隨處可見，這些野菜在人們的餐桌上留下了春天的味道。彭陽縣城陽鄉(xiāng)楊坪村人瞅準(zhǔn)了這些小小野菜里的“致富經(jīng)”，讓野菜成為村民增收的新路子。

在楊坪村金水灣農(nóng)家樂的后廚里，桌子上擺放著兩大盆苦苦菜和黃花苔（蒲公英），“這是我們這兒的特色，也是最吸引游客的菜品。”農(nóng)家樂負(fù)責(zé)人楊文說道。

今年是楊文經(jīng)營金水灣農(nóng)家樂的第11年，從開農(nóng)家樂以來，“土味”一直是這家農(nóng)家樂的標(biāo)志。“之所以說它‘土’，是因?yàn)檗r(nóng)家樂的菜大部分是當(dāng)?shù)卮迕駨纳缴贤趤淼囊安嘶蛘呤菑拇迕窦抑惺召弫淼?，土生土長。”3至4月，主要是苜蓿菜、苦苦菜和黃花苔（蒲公英），5月可食槐花，之后便是芊芊菜等。在烹飪上，這些無公害原汁原味的野菜，大多以涼拌為主，“像現(xiàn)在這個季節(jié)的黃花苔和苦苦菜，最受游客的歡迎，他們就是想吃到這個菜里面的苦味。”楊文說道。

除了野菜，農(nóng)家樂的“十大碗”、黑山羊羊肉、雞蛋攤餅、韭菜餅、甜面饃饃等也是非常受歡迎的菜品，而這些菜品的食材大多也都是村里自產(chǎn)的。制作雞蛋攤餅的雞蛋產(chǎn)自村民家中養(yǎng)的土雞，黑山羊是村民家中養(yǎng)的，韭菜也是村民自家種的。“食材不夠的時候我就會去村民家中收購，有時候居民也會給我直接送來，我按照相應(yīng)的價格付給他們。”

農(nóng)產(chǎn)品有了去處，收益也高了。金水灣農(nóng)家樂自產(chǎn)自銷的經(jīng)營方式，解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷路問題，也為村民提高了收入，有效帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。楊文介紹，居民們挖的野菜他都是按照一斤五元來收購，雞蛋是一元一個，黑山羊羊肉則是一斤四十元，這對于靠土地吃飯的老百姓來說，是一筆不錯的收入。“我是這個村子里的，經(jīng)常來農(nóng)家樂吃飯，老板可是為村里做了好事啊，自家的東西能換來錢了。”村民張鵬玉豎著大拇指說。2023年金水灣農(nóng)家樂年收入10萬元左右，解決了當(dāng)?shù)?名村民的就業(yè)。

土特產(chǎn)帶旺了彭陽的鄉(xiāng)村旅游。彭陽縣優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境孕育了彭陽果脯、胡麻油等一大批無公害、無污染的農(nóng)副產(chǎn)品。近年來，彭陽縣大力傳承弘揚(yáng)地域特色美食文化，以鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)、餐廳、農(nóng)家樂等為主陣地，不斷挖掘彭陽本地特色美食文化內(nèi)涵。打造具有獨(dú)特魅力的“十大碗”等美食旅游產(chǎn)品，擴(kuò)大了彭陽美食美譽(yù)度，推動文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前彭陽縣共發(fā)展星級農(nóng)家樂12家，解決就業(yè)崗位50個，年營業(yè)收入突破450萬元。（見習(xí)記者：高娟莉 潘輝 記者：蔡雪莉 李興）