11月20日，在寧夏涇源縣涇水源食品有限公司的銷(xiāo)售展廳里，50余種涇源黃牛肉深加工產(chǎn)品整齊地?cái)[放在貨架上，牛肉干、牛肉丸、醬牛肉等產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目。據(jù)了解，涇源縣積極拓展涇源黃牛包裝精美、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)從“賣(mài)肉牛”向“賣(mài)牛肉”轉(zhuǎn)變，不斷發(fā)展肉牛深加工，做足做細(xì)“牛文章”，持續(xù)提升“涇源黃牛肉”品牌知名度。

 寧夏涇源縣涇水源食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間的工人熟練地分割黃牛肉。新鮮黃牛肉經(jīng)過(guò)腌制、鹵煮等一系列工序，一袋袋貼有“涇源黃牛”標(biāo)簽的涇源黃牛肉產(chǎn)品裝箱后送入冷庫(kù)，銷(xiāo)往全國(guó)各地。涇源縣歷來(lái)重視發(fā)展畜牧業(yè)，且身處六盤(pán)山腹地，氣候溫潤(rùn)、植被豐盛，有“涇源黃牛天天喝礦泉水，頓頓吃中草藥”之說(shuō)。“涇源黃牛肉”品牌榮獲全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。涇源黃牛皮質(zhì)厚、韌度強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩味美，氨基酸含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)認(rèn)可度越來(lái)越高。

 近年來(lái)，涇源縣以產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為農(nóng)民增收的主要渠道，聚焦打造西北高品質(zhì)肉牛繁育生產(chǎn)基地目標(biāo)，將肉牛產(chǎn)業(yè)作為助農(nóng)增收、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在肉牛養(yǎng)殖擴(kuò)量、提質(zhì)、增效的同時(shí)，延鏈強(qiáng)鏈，補(bǔ)齊加工短板、增加牛肉附加值。為進(jìn)一步延伸肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條，提升肉牛精深加工水平，開(kāi)發(fā)具有地方特色的黃牛肉產(chǎn)品，涇源縣通過(guò)招商引資，先后引進(jìn)牛肉精深加工企業(yè)、牛肉精細(xì)分割包裝銷(xiāo)售企業(yè)5家，牛肉分級(jí)包裝銷(xiāo)售店20多家，年屠宰加工量1.2萬(wàn)頭；開(kāi)設(shè)黃牛肉銷(xiāo)售店60余家，在大中城市開(kāi)設(shè)涇源黃牛肉外銷(xiāo)店30余家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)20多個(gè)省，“涇源黃牛肉”品牌知名度越來(lái)越高。（通訊員：馬智杰）